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萝卜:廉价的人参
作者: 发布时间:2007-05-09 来源:应用文写作网

有一个农民,因为大便秘结不通,非常难受,便在中午时分跑到大夫家里去看病。大夫一家正在吃饭,听完这位农民的叙述后,建议他说:“回去喝点‘人参汤’就会好的。”农民很是惊讶,大夫见他这副神情。忙笑着说:“买这人参不用花您一分钱,咱们这儿几乎家家都有,就是这东西。”大夫边说边用手指着桌子上的一碟萝卜条。这位农民半信半疑地回到家里,没想到,萝卜汁喝下后不久,一切症状都踪影皆无了。这便是平时被人们看不起的萝卜做的一件大好事。

萝卜的品种繁多,大约有一百多个品种。按季节来分,可分为春萝卜和秋萝卜;按根的大小可分为大、中、小三类型;按萝卜的颜色来分又可分为白萝卜、青萝卜和红萝卜。

萝卜,在农村虽然许多家都种它,但许多人并不完全了解它的广泛用途。

萝卜中含有多种营养成分。它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果多出八九倍。如果用萝卜代替水果,它的维生素的含量只会有过之而无不及。

萝卜的辛辣味也是一种有用的物质。它和萝卜中的消化酶一起能帮助胃肠消化食物,尤其是脂肪。人们在吃了油腻食物后,吃点萝卜就会解油腻。

如果人们在吃饭时吃过了量,也可以吃些萝卜。在解放前,我们村有一个人,他很喜欢和别人打赌。一次在一家宴席上,他和人打赌说:“我一顿能吃八大碗菜而不被撑死,但得有一个条件,吃完饭后得让我出去遛遛。”果真,他吃完饭出去不到一个时辰,便又大摇大摆地跨进这家大门,人们都争着问他吃了什么“灵丹妙药”而不被撑死的,在人们的追问下,他无可奈何地说:“我出去后,在地里扒了两个萝卜吃,所以现在能好好地站在这。”萝卜为什么能帮助消化呢?因为萝卜中含有大量芥子油、纤维和多种消化酶,这些物质都能促进肠子加快蠕动,帮助消化。

萝卜还可以治病。如果咳嗽日久,可以服用白糖萝卜汁,它有化痰、止咳的功效。萝卜还可以用来治疗菌痢、肠炎。最近又发现,萝卜对抗癌也有很大的用处。

另外,萝卜可以帮助吸烟的人戒掉烟。萝卜中含有萝卜酸,它可以使吸烟的人吸过烟后嘴里没滋没味,这样就容易戒掉烟了。

在农村里,萝卜还有更广泛的用途。每逢冬季和春季缺少青菜的时候,萝卜便成了农民的主要菜食,秋天,农民把萝卜运回家后,在自家庭院里挖一个一米左右深的窖,把萝卜头向下码在窖中,每码一层铺一层沙子,冬季就可以从窖中扒出来食用。当地气向上返,天气渐渐暖和时,就把萝卜完全从窖里扒出来,切成片或丝,焯好晾干,用时只要在水中泡过一段时间,便都会舒展开,帮助农民们度过缺菜的初春。

萝卜的用处之多,简直可以说胜过人参,并且它的价钱很便宜,难怪大夫把“萝卜汁”亲切地唤成“人参汤”。农村有句俗话:“冬吃萝卜夏吃姜。不劳医生开药方。”既然萝卜对我们有益无害,那么我们平时何不多吃些萝卜呢?

  
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